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云开体育app:云开体育app举办2024年“我心向阳 烘焙绽芳华”制作竞赛通知

发布时间:2024-05-07浏览次数:23

一、竞赛目的

烘焙美食为载体,通过友好比赛的形式,开展师生交流活动,提高学生的专业技能和综合素质,促进职业教育事业的发展。

       二、竞赛说明

     主办单位:共青团江苏财经职业技术云开体育app委员会

承办单位:粮食与食品药品云开体育app

参赛对象:江苏财经职业技术云开体育app全体学生

       三、参赛方式

1-3名学生为一队进行参赛,仅限15队。

       四、竞赛内容

此次竞赛,以我心向阳烘焙绽芳华”为主题,每队须现场制作至少一款常温糕点,包括中式糕点和西式糕点。产品大小和尺寸自定,辅材料不限,但必须均可直接食用,产品必须提供至少方便5 名评委品尝的份量。产品做好后,按一定造型设计进行摆盘和摆台。

比赛选手需提前告知主办单位所需的原辅材料、工器具和设备,以便参赛单位提前准备(选手也可自备),主办单位不便准备的用品选手需自备。

       五、竞赛时间及地点

报名时间:即日起至5月13

比赛时间:5月28日(星期14:00

比赛地点:诚行楼S5-511

      六、报名方式

竞赛联系人:胡钰坤        联系电话:18936390459

报名邮箱:2443530568@qq.com

报名时间:即日起至5月13日截止,以邮件收件时间为凭。

报名方式:请填写报名表,另附参赛产品图片一张,发送至联系人邮箱。

     七、参赛资格及评审方式

      公布日期:赛选手名单于2024520 日公布。

      公布方式:以E-mail 和电话形式通知决赛入围队伍。

      评审办法:

      由主办单位评审进行书面审查,依照下表进行评分,作品审查结果依照参赛者总成绩(百分制,取各评委平均分)排序。正式比赛作品内容须与经审核的报名资料一致,由主办单位邀集老师担任评审,依照下表进行评分,最终分为评价分。作品评审结果依照参赛者总成绩排序,参赛队伍加总计分相同时,以评分项目“口味”分数高者优先,其次为“外观、摆台”。

评分项目

分值

评分内容

创意、商品价值

25

产品立意新颖、具有原创性,

产品日后推广的可行性强、符合经济效和市场需求

外观、摆台展示

30

大小合适,外观造型符合美学要求,

产品摆台后能巧当体现主题立意

滋味与口感

35

原辅材料的运用能很好地展现符合主题的滋味及口感

卫生安全

10

制作过程的卫生及用料符合食品安全

合计

100

 

 八、奖项设置

本次竞赛项目分别设一等奖2名,二等奖4名,三等奖6名。

按照“五育并举”融合育人工作体系纳入“M-1-2 美育-审美能力-和谐”项目计入校级五育积分,具体如下:

获得一等奖加2分,二等奖加1.5分,三等奖加1分,参与奖加0.5分。


2024.5“我心向阳 烘焙绽芳华”活动通知.doc


粮食与食品药品云开体育app

2024年5月7日




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